Menu's

Ravioles aux fromages, poêlée de champignons et crème au basilic frais

OEuf parfait, crème aux petits pois et à la menthe

Foie gras de canard du sud ouest mi-cuit, chutney de fruits et pain de campagne

Tataki de boeuf en croûte de sésame, marinade au sésame, soja et gingembre

Saumon gravlax à la betterave, crème à l’aneth et au citron, gel yuzu et crumble au basilic

Filet de bar, wok de légumes, sauce thaï, sésame, citron et coriandre

Ballotine de poulet, farce aux champignons de paris, purée de patates douces et sauce aux champignons boutons

Quasi de veau « blonde d’Aquitaine », pommes de terres grenailles au thym et jus corsé

Gambas dorées au beurre, risotto de riz Arborio, fondue de poireaux et réduction de clémentines

Pièce du boucher « Angus »

Onglet (250g environ) Servi avec accompagnement et sauce au choix

Entrecôte de Bœuf « Normande ou Angus »

Prix au poids (voir ardoise chaque jour )

Côte de Bœuf « Normande ou Angus » pour 2 personnes

Prix au poids (voir ardoise chaque jour )

Sélection de fromages du moment

Mille feuille tropical aux fruits exotiques

La ronde des passion, crémeux mangue, croustillant coco et chantilly au gingembre

Entremet au chocolat, pralin et pistache

Choux façon profiterole, glace vanille artisanale et chocolat chaud

Café gourmand

Entrée du jour : (voir ardoise)

Œuf mayonnaise maison

Salade de crudités

Gaspacho de légumes

Croquettes de jambon Serrano

Croquettes de poissons

Tomates mozzarella, basilic frais et pesto

Poisson du jour : (voir ardoise)

Plat du jour : (voir ardoise)

Steak haché, œuf à cheval, frites maison

Suprême de poulet, crème aux champignons et purée maison

Lieu noir curry coco, légumes et riz basmati

Burger de bœuf, pain du boulanger, oignons confits, sauce burger, cheddar et frites maison

Salade du moment

voir carte des suggestions

Dessert du jour : (voir ardoise)

Tiramisu spéculoos et Nutella

Cheesecake du moment

Crème brulée

Mousse au chocolat

Café gourmand

Pièce du boucher « Angus »

Onglet de boeuf Angus 250g Servi avec accompagnement et sauce au choix

Entrecôte de Bœuf « Normande ou Angus » Prix au poids

Prix au poids (voir ardoise chaque jour )

Côte de Bœuf « Normande ou Angus » Prix au poids

Prix au poids (voir ardoise chaque jour )

Steak haché

Garniture au choix : Frites, purée ou légumes

Filet de poisson du jour

Garniture au choix : Frites, purée ou légumes

1 Boule de glace au choix

Cookie

Brownie