メニュー

Velouté de buternut au miel

Arancinni et sauce à la tomate et aux poivrons grillés

Burger de bœuf, pain du boulanger, oignons confits, cornichons, cheddar et frites maison

Poulet façon tajine, citrons confits, olives et abricots confits

Tagliatelle au saumon fumé par nos soins et à la scarmoza

Tiramisu à l’amaretto

Brioche perdue au caramel beurre salé et glace vanille

Café gourmand

Saumon gravlax à la betterave, fromage frais, crumble basilic et gel de citron yuzu

Foie gras maison, toast de pain d’épices et chutney de poires

Ravioles aux fromages, poêlée de champignons frais et crème à l’ail et basilic

6 Huitres fines de claires n°3, citron frais et vinaigre à l’échalote

Filet de daurade rôtie, mousseline de patates douces, et sauce vierge au citron confit

Noix de Saint-Jacques dorées au beurre, risotto de riz arborio, crème safranée

Agneau confit aux épices douces, pommes de terre grenailles rôties au thym, carottes glacées et jus d’agneau

Suprême de volaille, sauce forestière, purée de pommes de terre à l’huile de truffe

Côte de Bœuf « Normande ou Charolaise » pour 2 personnes

Prix au poids ( voir ardoise)

Pièce du boucher « Normande ou Charolaise » Prix au poid

Sélection de fromages du moment

Dacquoise aux amandes et entremet praliné

Mousse au citron, insert aux fruits rouges et meringue italienne flambée

Moelleux pistache, crème onctueuse à la vanille et chocolat blanc, craquant praliné et coulis de fruits rouges acidulés

Mille-feuilles, crème vanille et caramel beurre salé

Café gourmand