Menu

Tartare de bœuf « couteau » à l’italienne, pesto, Tomates, parmesan et roquette

Burrata, tomates anciennes, huile de poivrons et basilic frais

Tataki de thon rouge, betteraves chioggia et jaune, sauce thaï

Œuf parfait, chips de chorizo et piperade de trois poivrons

Pavé de cabillaud, mousseline de maïs et croquant de fenouil

Gambas dorées au beurre, risotto de riz Arborio et crème de parmesan

Agneau confit (8h) aux épices douces, purée de pommes de terre, carottes glacées

Salade romaine, poulet frit, tomates confites, oignons rouges, copeaux de parmesans, poivre sauvage de Madagascar et vinaigrette à la moutarde

Pièce du boucher « Normande ou Charolaise »

Faux filet de 250 à 300G Servi avec accompagnement au choix

Entrecôte de Bœuf « Normande ou Charolaise »

Prix au poids à 85€ le kilo (voir ardoise chaque jour )

Côte de Bœuf « Normande ou Charolaise » pour 2 personnes

Prix au poids à 75€ le kilo (voir ardoise chaque jour )

Sélection de fromages du moment

Tiramisu au café et crème mascarpone à l’amaretto

La ronde des passion, crémeux mangue, croustillant coco et chantilly au gingembre

Tartelette au praliné de noix de pécan onctueux, ganache à la vanille et caramel au beurre salé

Choux façon profiterole, glace vanille artisanale et chocolat chaud

Café gourmand

Tartare de saumon aux fruits exotiques, vinaigrette aux agrumes

Caviar d’aubergine, chou pakchoï et oeuf parfait

Mille-feuille de betterave et mousse d’avocat

Paleron de boeuf mijoté 7h et polenta crémeuse

Filet de daurade à l’orange, royale de petits pois et carottes

Burger de bœuf, pain du boulanger, oignons confits, cornichons, cheddar et frites maison

Entremet au mascarpone et spéculoos

Crumble aux pommes et ananas

Café gourmand

Pièce du boucher « Normande ou Charolaise »

Faux filet de 250 à 300G Servi avec accompagnement et sauces au choix

Entrecôte de Bœuf « Normande ou Charolaise » Prix au poids à 85€ le kilo

Prix au poids à 85€ le kilo (voir ardoise chaque jour )

Côte de Bœuf « Normande ou Charolaise » Prix au poids à 75€ le kilo

Prix au poids à 75€ le kilo (voir ardoise chaque jour )

Assiette de frites maison

Croquettes de jambon Serrano

Croquettes de poisson

La planche de fromages de chez « Sophie »

La planche de charcuteries

La planche Mixte (fromages et charcuteries)

Le Burger du Pavillon

Servi avec frites maison et salade

Croque Monsieur du Pavillon

Servi avec frites maison et salade

Croque Madame du Pavillon

Servi avec frites maison et salade

Poulet croustillant

Garniture au choix : Frites, purée ou légumes

Filet de poisson du jour

Garniture au choix : Frites, purée ou légumes

1 Boule de glace au choix

Cookie

Brownie