Μενού

Mousseline d’avocat, saumon fumé, œuf de saumon et aneth

Une coupe de champagne : 12cl

Céviche de daurade, mangue, avocat, citron yuzu et salsa leche de tigre

Ravioles de langoustines grillées, compotée de choux rouges et espuma de champagne

Un verre de Chablis AOP « domaine gueguen » : 12cl

Noix de Saint-Jacques poêlées, quenelles de caviar de truite et mousseline de topinambour

Filet de bœuf façon rossini, gratin truffé de pommes de terres et patates douces, sauce aux morilles

Un verre de Malbec – Chevalier 2019 « Château lagrézette » : 12cl

L’incroyable (surprise du chef)

Os à moelle et pain grillé

Les 6 escargots de Bourgogne

L’ Œuf mayonnaise maison et salade de crudités

Soupe à l’oignon gratinée et ses croûtons

Foie gras de canard du sud ouest mi-cuit, chutney de fruits et pain de campagne

les 35g

Foie gras de canard du sud ouest mi-cuit, chutney de fruits et pain de campagne

Les 70g

Croquettes de Jambon Serrano et mayonnaise maison

Croquettes de poisson et sauce sweet chili

Saumon gravlax, chou pak choï et sauce teriyaki

Œuf parfait façon Meurette

Ravioles aux fromages, poêlée de champignons et crème au basilic frais

Saucisse au couteau, purée de pommes de terre, sauce moutarde à l’ancienne

Demi-coquelet rôti, pommes grenailles et sauce à la truffe

Magret de canard, gratin dauphinois, sauce au miel et à l’orange

Steak haché, œuf à cheval, frites maison

Filet de bar, sauce vierge et wok de légumes

Ravioles aux fromages, poêlée de champignons et crème au basilic frais

Burger de bœuf, pain du boulanger, oignons confits, cornichons, sauce burger, cheddar et frites maison

Pavé de saumon à la plancha, beurre blanc, pâtes du jour et petits légumes

Quasi de veau, pommes de terres grenailles au thym, oignons grelots et jus corsé

Brochette de de bœuf Charolais (150g environ)

Toutes nos viandes de bœuf sont accompagnées de garnitures et sauce au choix : Garnitures : Pommes de terre grenailles, frites, salade de crudités, pâtes du jour, purée de pommes de terres, gratin dauphinois ou wok de légumes Sauces : Béarnaise, sauce au poivre, sauce à la truffe ou sauce moutarde à l’ancienne

Pièce du boucher (250g environ)

Toutes nos viandes de bœuf sont accompagnées de garnitures et sauce au choix : Garnitures : Pommes de terre grenailles, frites, salade de crudités, pâtes du jour, purée de pommes de terres, gratin dauphinois ou wok de légumes Sauces : Béarnaise, sauce au poivre, sauce à la truffe ou sauce moutarde à l’ancienne

Côte de bœuf pour 2 personnes 1.,1 à 1,2 Kg

Toutes nos viandes de bœuf sont accompagnées de garnitures et sauce au choix : Garnitures : Pommes de terre grenailles, frites, salade de crudités, pâtes du jour, purée de pommes de terres, gratin dauphinois ou wok de légumes Sauces : Béarnaise, sauce au poivre, sauce à la truffe ou sauce moutarde à l’ancienne

Sélection de la fromagerie Sophie

L’ assiette 6,50 € La planche 13,00 €

Tiramisu du moment

Moelleux au chocolat, cœur coulant, crème chantilly maison et crème anglaise

Choux façon profiterole, glace vanille artisanale, chantilly maison et chocolat chaud

Cheesecake aux fruits rouges

La ronde des passion, crémeux à la mangue, croustillant coco et chantilly au gingembre

Crème brûlée à la vanille

Entremet au chocolat, noisettes et pralin

Café gourmand

Steak haché

Garniture au choix : Frites, purée ou légumes

Filet de poisson du jour

Garniture au choix : Frites, purée ou légumes

1 Boule de glace au choix

Cookie

Brownie